ERK RESTAURATION, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2010.
Basée à SAINT-ETIENNE-DE-FONTBELLON (07200), elle œuvre dans le secteur d'activité 5610B. L'entreprise ERK RESTAURATION se focalise principalement cafétérias et autres libres-services.
Pour l'exercice 2017, cette entité a généré un chiffre d'affaires de 797.82 K €, soit sept cent quatre-vingt-dix-sept mille huit cent dix-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche -24.74 K €.
Au terme de l'exercice 2017, ERK RESTAURATION affichait une trésorerie de 43.43 K €.
En matière de gouvernance, ERK RESTAURATION est sous la direction de Erik Martinez, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.
| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 797.82 K | 868.28 K |
| Marge brute (€) | 332.34 K | 345.32 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 5.09 K | 18.04 K |
| EBITDA (€) | -27.82 K | -11.32 K |
| EBITDA - EBE (€) | 32.91 K | 29.36 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -29.35 K | -12.96 K |
| Résultat net (€) | -24.74 K | -13.01 K |
| Taux de marge nette (%) | -3.1 | -1.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 72.58 | 139.12 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | -22.59 | -9.6 |
| Valeur ajoutée (€) * | 270.07 K | 284.85 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 33.85 | 32.81 |
| Croissance | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 41.66 | 39.77 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -3.49 | -1.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.64 | 2.08 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -56.3 K | -29 K |
| BFRE (€) | -118.62 K | -113.71 K |
| BFRHE (€) | 10.05 K | 7.19 K |
| BFR en jours de CA (j) | -25.76 | -12.19 |
| BFRE en jours de CA (j) | -54.27 | -47.8 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 21.97 M | 17.11 M |
| Délais de paiement clients (j) | 13.71 | 13.65 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 63.02 | 50.92 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -22.81 K | -10.57 K |
| Dette nette (€) | -100.17 K | -80.31 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -2.86 | -1.22 |
| Font de roulement (€) | -65.14 K | - |
| Couverture du BFR | 115.7 | - |
| Trésorerie (€) | 43.43 K | 64.57 K |
| Dettes financières (€) | 15 | - |
| Capacité de remboursement (€) | 4.39 | 7.6 |
| Ratio d'endettement (%) | 293.88 | 859.14 |
| Autonomie financière (%) | -2.27 K | - |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 134.75 K | 131.94 K |
| Liquidité générale | 51.4 | 67.29 |
| Liquidité réduite | 51.4 | 67.29 |
| Couverture de la dette | -0.46 | -0.23 |
| Salaires et charges sociales (€) | 317.45 K | 316.76 K |
| Structure de l'activité | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 31.4 | 28.66 |