LE STEAKHOUSE, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, a été fondée en 2011.
Implantée à ALES (30100), elle se consacre au secteur d'activité de 5610A. Cette structure LE STEAKHOUSE se consacre sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2020, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 574.61 K €, soit cinq cent soixante-quatorze mille six cent douze d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 83.35 K €.
À la clôture de l'exercice 2020, LE STEAKHOUSE montrait une trésorerie de 18.83 K €.
En termes d’effectifs, LE STEAKHOUSE dénombre 10 - 19 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LE STEAKHOUSE compte parmi ses dirigeants Fabrice Murail, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 574.61 K | 1.01 M | 927.62 K | 806.2 K |
| Marge brute (€) | 302.41 K | 582.12 K | 510.57 K | 424.65 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 123.13 K | 132.82 K | 98.72 K | 35.1 K |
| EBITDA (€) | 126.84 K | 108.37 K | 81.25 K | 30.86 K |
| EBITDA - EBE (€) | -3.71 K | 24.45 K | 17.47 K | 4.24 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 90.93 K | 66.9 K | 30.89 K | -20.08 K |
| Résultat net (€) | 83.35 K | 63.41 K | 22.62 K | -37.94 K |
| Taux de marge nette (%) | 14.51 | 6.26 | 2.44 | -4.71 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 24.53 | 24.7 | 11.68 | -22.15 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Rentabilité économique (%) | 12.57 | 10.09 | 3.29 | -5.17 |
| Valeur ajoutée (€) * | 366.03 K | 569.41 K | 504.49 K | 441.39 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 63.7 | 56.19 | 54.38 | 54.75 |
| Croissance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Taux de marge brute (%) | 52.63 | 57.44 | 55.04 | 52.67 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 22.07 | 10.69 | 8.76 | 3.83 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 21.43 | 13.11 | 10.64 | 4.35 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | -87.58 K | -183.84 K | -199.46 K | -187.57 K |
| BFRE (€) | -188.44 K | -242.9 K | -283.47 K | -263.88 K |
| BFRHE (€) | 78.8 K | 41.28 K | 54.04 K | 58.24 K |
| BFR en jours de CA (j) | -55.63 | -66.21 | -78.48 | -84.92 |
| BFRE en jours de CA (j) | -119.7 | -87.49 | -111.54 | -119.47 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 124.06 M | 114.6 M | 137.33 M | 128.65 M |
| Délais de paiement clients (j) | 49.46 | 17.49 | 26.32 | 25.13 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 176.95 | 137.91 | 151.78 | 135.78 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 119.28 K | 124.61 K | 93.71 K | 31.59 K |
| Dette nette (€) | -304.37 K | -349.96 K | -463.84 K | -534.46 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 20.76 | 12.3 | 10.1 | 3.92 |
| Font de roulement (€) | -91.09 K | -202.59 K | -226.67 K | -204.26 K |
| Couverture du BFR | 104.01 | 110.2 | 113.64 | 108.9 |
| Trésorerie (€) | 18.83 K | 10.73 K | 16.67 K | 15.09 K |
| Dettes financières (€) | 122.88 K | 95.1 K | 171.13 K | 266.19 K |
| Capacité de remboursement (€) | -2.55 | -2.81 | -4.95 | -16.92 |
| Ratio d'endettement (%) | -89.59 | -136.33 | -239.57 | -311.97 |
| Autonomie financière (%) | 2.76 | 2.7 | 1.13 | 0.64 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 196.8 K | 257.96 K | 295.58 K | 278.98 K |
| Liquidité générale | 31.33 | 16.95 | 17.93 | 14.54 |
| Liquidité réduite | 31.33 | 16.95 | 17.93 | 14.54 |
| Couverture de la dette | 1.27 | 0.69 | 0.19 | -0.28 |
| Salaires et charges sociales (€) | 200.62 K | 431.95 K | 397.46 K | 382.6 K |
| Structure de l'activité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Salaires / CA (%) | 30.61 | 34.77 | 34.6 | 38.8 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | -2.8 K | -2.93 K |