JOHANN (BOULANGERIE PATISSERIE JOHANN), une entreprise de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 2011.
Située à LE PORGE (33680), elle intervient dans le secteur d'activité 1071C. La société JOHANN (Boulangerie patisserie Johann) met l'accent sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2021, cette organisation a atteint un chiffre d'affaires de 267.36 K €, soit deux cent soixante-sept mille trois cent cinquante-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 12.19 K €.
Au terme de l'exercice 2021, JOHANN (BOULANGERIE PATISSERIE JOHANN) disposait d'une trésorerie de 15.93 K €.
En termes d’effectifs, JOHANN (BOULANGERIE PATISSERIE JOHANN) dénombre 3 - 5 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, JOHANN (BOULANGERIE PATISSERIE JOHANN) est administrée par Virginie Touchet, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 267.36 K | 339.56 K | 392.12 K | 345.52 K |
| Marge brute (€) | 103.7 K | 124.17 K | 135.19 K | 122.5 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 31.5 K | 6.11 K | - | 4.14 K |
| EBITDA (€) | 34.53 K | 20.98 K | - | 6.38 K |
| EBITDA - EBE (€) | -3.03 K | -14.87 K | - | -2.24 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 13.59 K | -651 | -42.09 K | 3.85 K |
| Résultat net (€) | 12.19 K | -4.74 K | -42.74 K | -4.75 K |
| Taux de marge nette (%) | 4.56 | -1.4 | -10.9 | -1.37 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -35.1 | 10.1 | 97.75 | 22.61 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
| Rentabilité économique (%) | 6.59 | -2.56 | -18.33 | -6.78 |
| Valeur ajoutée (€) * | 104.72 K | 123.62 K | 107.23 K | 111.65 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 39.17 | 36.41 | 27.35 | 32.32 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
| Taux de marge brute (%) | 38.79 | 36.57 | 34.48 | 35.45 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 12.91 | 6.18 | - | 1.85 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11.78 | 1.8 | - | 1.2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | -25.22 K | -61.94 K | -29.66 K | -19.73 K |
| BFRE (€) | -51.14 K | -74.83 K | -70.85 K | -48.41 K |
| BFRHE (€) | 10.19 K | 3.76 K | -12.11 K | 17.48 K |
| BFR en jours de CA (j) | -34.42 | -66.58 | -27.61 | -20.85 |
| BFRE en jours de CA (j) | -69.82 | -80.44 | -65.95 | -51.14 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 7.47 M | 3.5 M | -13.01 M | 16.55 M |
| Délais de paiement clients (j) | 15.55 | 3.92 | 16.3 | 15.9 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 62.71 | 88.59 | 105.45 | 50.67 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 33.14 K | 16.9 K | - | -2.19 K |
| Dette nette (€) | -203.83 K | -222.98 K | -274.71 K | -77.83 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 12.39 | 4.98 | - | -0.63 |
| Font de roulement (€) | -25.22 K | -61.94 K | - | -19.73 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | - | 99.99 |
| Trésorerie (€) | 15.93 K | 9.13 K | 2.2 K | 13.18 K |
| Dettes financières (€) | 164.07 K | 153.88 K | - | 33.97 K |
| Capacité de remboursement (€) | -6.15 | -13.2 | - | 35.52 |
| Ratio d'endettement (%) | 586.8 | 475.14 | 628.33 | 370.92 |
| Autonomie financière (%) | -0.21 | -0.3 | - | -0.62 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 55.69 K | 78.23 K | 75.16 K | 57.04 K |
| Liquidité générale | 12.5 | 6 | 14.88 | 33.69 |
| Liquidité réduite | 12.5 | 6 | 14.88 | 33.69 |
| Couverture de la dette | 0.45 | -0.18 | - | -0.18 |
| Salaires et charges sociales (€) | 77.66 K | 114.48 K | 159.69 K | 117.02 K |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2018 | 2017 |
| Salaires / CA (%) | 25.07 | 27.84 | 33.46 | 27.36 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | -800 | -800 |
