AU PALAIS GOURMAND, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2012.
Située à LES ROUSSES (39220), elle intervient dans le secteur d'activité 1071D. Cette entité AU PALAIS GOURMAND met l'accent sur pâtisserie.
Pour l'exercice 2022, cette entité a généré un chiffre d'affaires de 797.51 K €, soit sept cent quatre-vingt-dix-sept mille cinq cent onze d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 22.34 K €.
Au terme de l'exercice 2022, AU PALAIS GOURMAND révélait une trésorerie de 63.07 K €.
En termes d’effectifs, AU PALAIS GOURMAND rassemble 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, AU PALAIS GOURMAND est sous la direction de Gilles Huot-Soudain, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 797.51 K | 774.35 K | - | - |
| Marge brute (€) | 407.35 K | 430.36 K | - | - |
| EBITDA (€) | 55.59 K | 75.73 K | - | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 30.58 K | 47.9 K | - | - |
| Résultat net (€) | 22.34 K | 41.65 K | - | - |
| Taux de marge nette (%) | 2.8 | 5.38 | - | - |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8.81 | 14.3 | - | - |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | 4.98 | 8.5 | - | - |
| Valeur ajoutée (€) * | 359.2 K | 355.27 K | - | - |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 45.04 | 45.88 | - | - |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | 51.08 | 55.58 | - | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.97 | 9.78 | - | - |
| BFR (€) | 51.49 K | 82.59 K | 4.28 K | -23.8 K |
| BFRE (€) | -86.86 K | -121.22 K | -102.79 K | -66.32 K |
| BFRHE (€) | 75.14 K | 26.9 K | 15.39 K | 24.94 K |
| BFR en jours de CA (j) | 23.57 | 38.93 | - | - |
| BFRE en jours de CA (j) | -39.75 | -57.14 | - | - |
| BFRHE en jours de CA (j) | 164.18 M | 57.07 M | - | - |
| Délais de paiement clients (j) | 33.63 | 10.95 | - | - |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 33.85 | 41.52 | - | - |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.02 | - | - |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dette nette (€) | -131.5 K | -17.73 K | -40.96 K | -89.05 K |
| Font de roulement (€) | 49.63 K | 79.64 K | -140 | -31.17 K |
| Couverture du BFR | 96.39 | 96.43 | -3.27 | 130.97 |
| Trésorerie (€) | 63.07 K | 178.08 K | 92.71 K | 17.58 K |
| Dettes financières (€) | 86.15 K | 56.91 K | 16.52 K | 23.41 K |
| Ratio d'endettement (%) | -51.83 | -6.09 | -14.64 | -36.17 |
| Autonomie financière (%) | 2.94 | 5.12 | 16.93 | 10.52 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 107.3 K | 138.91 K | 117.15 K | 83.22 K |
| Liquidité générale | 74.14 | 105.56 | 83.82 | 45.71 |
| Liquidité réduite | 74.14 | 105.56 | 83.82 | 45.71 |
| Couverture de la dette | 0.32 | 0.42 | - | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 354.45 K | 349.4 K | - | - |
| Structure de l'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | 35.2 | 34.37 | - | - |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 4.85 K | 11.5 K | - | - |