L'ATELIER DU BOULANGER (MOULIN DE PAIOU), une société de type SAS, société par actions simplifiée, a démarré en 2012.
Établie à GAP (05000), elle œuvre dans le secteur d'activité 1071C. Cette entité L'ATELIER DU BOULANGER (MOULIN DE PAIOU) met l'accent sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2022, cette organisation a réalisé un chiffre d'affaires de 1.39 M €, soit un million trois cent quatre-vingt-quatorze mille neuf cent seize d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 158.8 K €.
Au terme de l'exercice 2025, L'ATELIER DU BOULANGER (MOULIN DE PAIOU) présentait une trésorerie de 161.59 K €.
En termes d’effectifs, L'ATELIER DU BOULANGER (MOULIN DE PAIOU) emploie 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, L'ATELIER DU BOULANGER (MOULIN DE PAIOU) est administrée par OPA FINANCES, qui est en poste comme Président de SAS.
| Performance | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | 1.39 M | 1.27 M | - |
| Marge brute (€) | - | 587.88 K | 535.99 K | - |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 240.32 K | - |
| EBITDA (€) | - | 258.32 K | 240.13 K | - |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | 191 | - |
| Résultat d'exploitation (€) | - | 208.27 K | 189.15 K | - |
| Résultat net (€) | - | 158.8 K | 139.64 K | - |
| Taux de marge nette (%) | - | 11.38 | 10.98 | - |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | 65.47 | 65.33 | - |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | - | 34.54 | 31.38 | - |
| Valeur ajoutée (€) * | - | 533.12 K | 481.34 K | - |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | 38.22 | 37.84 | - |
| Croissance | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | - | 42.14 | 42.13 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | 18.52 | 18.88 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 18.89 | - |
| Gestion BFR | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
| BFR (€) | 196.91 K | 226.86 K | 169.05 K | 109.41 K |
| BFRE (€) | -116.46 K | -116.06 K | -133.77 K | -95.27 K |
| BFRHE (€) | 151.02 K | 277.93 K | 146.45 K | 137.47 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | 59.36 | 48.5 | - |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -30.37 | -38.38 | - |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | 1.06 Md | 510.43 M | - |
| Délais de paiement clients (j) | - | 34.54 | 18.08 | - |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | 28.6 | 27.17 | - |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0.01 | 0.01 | - |
| Autonomie financière | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 190.81 K | - |
| Dette nette (€) | -112.2 K | -145.17 K | -68.37 K | -54.72 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 15 | - |
| Font de roulement (€) | 189.53 K | 219.77 K | 160.9 K | 102.47 K |
| Couverture du BFR | 96.25 | 96.87 | 95.18 | 93.66 |
| Trésorerie (€) | 161.59 K | 65 K | 155.53 K | 60.28 K |
| Dettes financières (€) | 138.64 K | 78.39 K | 76.97 K | 3.15 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | -0.36 | - |
| Ratio d'endettement (%) | -57.17 | -59.85 | -31.98 | -21.64 |
| Autonomie financière (%) | 1.42 | 3.09 | 2.78 | 80.37 |
| Solvabilité | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 134.39 K | 131.78 K | 146.08 K | 104.91 K |
| Liquidité générale | 115.46 | 163.84 | 136.64 | 178.79 |
| Liquidité réduite | 115.46 | 163.84 | 136.64 | 178.79 |
| Couverture de la dette | - | 2.36 | 1.55 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 322.37 K | 286.53 K | - |
| Structure de l'activité | 2025 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | - | 18.4 | 18.02 | - |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | 51.29 K | 47.44 K | - |
