TAVERNE ALSACIENNE, une entreprise de type SAS, société par actions simplifiée, a démarré en 1900.
Basée à ROANNE (42300), elle intervient dans le secteur d'activité 5610A. Cette organisation TAVERNE ALSACIENNE se consacre essentiellement restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2024, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 1.43 M €, soit un million quatre cent vingt-six mille cent vingt-huit d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à -1.73 K €.
Au terme de l'exercice 2024, TAVERNE ALSACIENNE affichait une trésorerie de 287.95 K €.
En termes d’effectifs, TAVERNE ALSACIENNE dénombre 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, TAVERNE ALSACIENNE est sous la direction de EME, qui est en poste comme Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.43 M | 1.57 M | 1.46 M | 838.45 K |
| Marge brute (€) | 628.54 K | 685.09 K | 583.3 K | 167.63 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -46.32 K | 4.15 K | -86.38 K | -271.42 K |
| EBITDA (€) | -31.54 K | 27.32 K | -76.26 K | 20.59 K |
| EBITDA - EBE (€) | -14.79 K | -23.17 K | -10.12 K | -292.02 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -51.6 K | 6.06 K | -94.24 K | 4.43 K |
| Résultat net (€) | -1.73 K | 5.73 K | 1.04 K | 739 |
| Taux de marge nette (%) | -0.12 | 0.36 | 0.07 | 0.09 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -6.49 | 20.2 | 4.57 | 3.42 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | -0.35 | 1.03 | 0.19 | 0.11 |
| Valeur ajoutée (€) * | 536.98 K | 581.72 K | 481.39 K | 355.63 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 37.65 | 36.94 | 33.07 | 42.41 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 44.07 | 43.5 | 40.07 | 19.99 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -2.21 | 1.73 | -5.24 | 2.46 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.25 | 0.26 | -5.93 | -32.37 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 40.84 K | 165.44 K | 239.68 K | 303.84 K |
| BFRE (€) | -283.54 K | -267.67 K | -166.26 K | -270.98 K |
| BFRHE (€) | 36.42 K | 254.44 K | 39.27 K | 17.31 K |
| BFR en jours de CA (j) | 10.45 | 38.34 | 60.1 | 132.27 |
| BFRE en jours de CA (j) | -72.57 | -62.04 | -41.69 | -117.96 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 142.31 M | 1.1 Md | 156.62 M | 39.77 M |
| Délais de paiement clients (j) | 10.09 | 11.07 | 8.16 | 5.59 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 100.53 | 81.35 | 46.61 | 109.82 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 18.49 K | 27.18 K | 19.17 K | 17 K |
| Dette nette (€) | -176.57 K | -352.22 K | -157.57 K | -109.09 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 1.3 | 1.73 | 1.32 | 2.03 |
| Font de roulement (€) | 40.84 K | 164.49 K | 235.82 K | 303.48 K |
| Couverture du BFR | 100 | 99.43 | 98.39 | 99.88 |
| Trésorerie (€) | 287.95 K | 177.73 K | 362.8 K | 557.15 K |
| Dettes financières (€) | 158.01 K | 241.34 K | 324.29 K | 376.57 K |
| Capacité de remboursement (€) | -9.55 | -12.96 | -8.22 | -6.42 |
| Ratio d'endettement (%) | -662.63 | -1.24 K | -695.82 | -504.85 |
| Autonomie financière (%) | 0.17 | 0.12 | 0.07 | 0.06 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 306.51 K | 287.67 K | 192.21 K | 289.31 K |
| Liquidité générale | 72.12 | 82.2 | 78.73 | 86.67 |
| Liquidité réduite | 72.12 | 82.2 | 78.73 | 86.67 |
| Couverture de la dette | -0.02 | 0.07 | 0.01 | 0.01 |
| Salaires et charges sociales (€) | 658.13 K | 655.34 K | 651.25 K | 415.12 K |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 35.95 | 32.82 | 35.88 | 36.25 |