CROISSANT DE LUNE, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2012.
Située à SAUMUR (49400), elle intervient dans le secteur d'activité 1071C. La société CROISSANT DE LUNE met l'accent sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
En matière de gouvernance, CROISSANT DE LUNE est administrée par Stephane Bataillon, qui occupe la fonction de Président de SAS.