PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL, une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2012.
Localisée à BAIE-MAHAULT (97122), elle exerce son activité dans 1071C. La société PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL se concentre sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice clos en 2020, cette entité a généré un chiffre d'affaires de 787.03 K €, soit sept cent quatre-vingt-sept mille vingt-huit d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche 21.65 K €.
À la clôture de l'exercice 2022, PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL affichait une trésorerie de 2.11 K €.
En termes d’effectifs, PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL compte 6 - 9 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, PATISSERIE BOULANGERIE GABRIEL est dirigée par Gabriel Foy, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | - | 787.03 K | 1.07 M |
| Marge brute (€) | - | - | 202.34 K | 297.35 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 37.7 K | - |
| EBITDA (€) | - | - | 47.05 K | 38.98 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | -9.35 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | 28.94 K | 17.15 K |
| Résultat net (€) | - | - | 21.65 K | 9.15 K |
| Taux de marge nette (%) | - | - | 2.75 | 0.86 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | - | 2.54 | 1.1 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | - | - | 1.85 | 0.79 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | - | 200.34 K | 290.16 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | - | 25.45 | 27.14 |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | - | - | 25.71 | 27.82 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | 5.98 | 3.65 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 4.79 | - |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 359.61 K | 314.54 K | 305.31 K | 180.9 K |
| BFRE (€) | 157.47 K | 193.31 K | 174.24 K | 14.54 K |
| BFRHE (€) | 200.03 K | 103.43 K | 72.42 K | 108.66 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | - | 141.59 | 61.77 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | - | 80.81 | 4.96 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | 156.15 M | 318.22 M |
| Délais de paiement clients (j) | - | - | 179.18 | 114.37 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | - | 66.93 | 81.73 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | - | 0.04 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 39.8 K | - |
| Dette nette (€) | -368.62 K | -314.73 K | -266.77 K | -276.85 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 5.06 | - |
| Font de roulement (€) | 359.61 K | 314.54 K | 299.2 K | 178.99 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | 98 | 98.94 |
| Trésorerie (€) | 2.11 K | 17.8 K | 52.54 K | 55.79 K |
| Dettes financières (€) | 111 K | 117.96 K | 127.62 K | 47.17 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | -6.7 | - |
| Ratio d'endettement (%) | -39.49 | -36.13 | -31.26 | -33.28 |
| Autonomie financière (%) | 8.41 | 7.38 | 6.69 | 17.64 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 259.72 K | 214.57 K | 185.57 K | 283.56 K |
| Liquidité générale | 166.74 | 156.41 | 143.27 | 128.05 |
| Liquidité réduite | 166.74 | 156.41 | 143.27 | 128.05 |
| Couverture de la dette | - | - | 0.28 | 0.08 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | 174.04 K | 266.94 K |
| Structure de l'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | - | - | 17.66 | 21.75 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | 584 | 1.29 K |
