LE GOURMET LYONNAIS, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2013.
Basée à LYON (69003), elle est active dans le secteur d'activité 4639B. L'entreprise LE GOURMET LYONNAIS se focalise principalement commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé.
Pour l'exercice 2020, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 727.15 K €, soit sept cent vingt-sept mille cent cinquante-deux d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à 2.92 K €.
Au terme de l'exercice 2024, LE GOURMET LYONNAIS présentait une trésorerie de 51.13 K €.
En termes d’effectifs, LE GOURMET LYONNAIS emploie 3 - 5 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, LE GOURMET LYONNAIS est sous la direction de HOLDING V.M., qui exerce les responsabilités de Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | - | 727.15 K | - |
| Marge brute (€) | - | - | 124.41 K | - |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 11.65 K | - |
| EBITDA (€) | - | - | 13.58 K | - |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | -1.93 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | 4.45 K | - |
| Résultat net (€) | - | - | 2.92 K | - |
| Taux de marge nette (%) | - | - | 0.4 | - |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | - | 5.08 | - |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | - | - | 0.62 | - |
| Valeur ajoutée (€) * | - | - | 117.41 K | - |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | - | 16.15 | - |
| Croissance | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | - | - | 17.11 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | 1.87 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 1.6 | - |
| Gestion BFR | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 74.69 K | 260.15 K | 321.54 K | 178.85 K |
| BFRE (€) | 19.91 K | 80.55 K | 45.16 K | 121.34 K |
| BFRHE (€) | 1.8 K | 3.17 K | 14.01 K | 4.45 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | - | 161.4 | - |
| BFRE en jours de CA (j) | - | - | 22.67 | - |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | 27.92 M | - |
| Délais de paiement clients (j) | - | - | 67.98 | - |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | - | 52.74 | - |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | - | 0.06 | - |
| Autonomie financière | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 12.4 K | - |
| Dette nette (€) | -174.25 K | -98.43 K | -151.44 K | -274.2 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 1.71 | - |
| Font de roulement (€) | 72.84 K | 258.49 K | 321.54 K | 178.85 K |
| Couverture du BFR | 97.52 | 99.36 | 100 | 100 |
| Trésorerie (€) | 51.13 K | 174.76 K | 262.37 K | 53.07 K |
| Dettes financières (€) | 39.65 K | 121.42 K | 289.85 K | 157.37 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | -12.21 | - |
| Ratio d'endettement (%) | -277.34 | -64.15 | -263.28 | -502.22 |
| Autonomie financière (%) | 1.58 | 1.26 | 0.2 | 0.35 |
| Solvabilité | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 183.89 K | 150.11 K | 123.96 K | 169.9 K |
| Liquidité générale | 94.28 | 133.56 | 97.11 | 85.47 |
| Liquidité réduite | 94.28 | 133.56 | 97.11 | 85.47 |
| Couverture de la dette | - | - | 0.07 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | 119.26 K | - |
| Structure de l'activité | 2024 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | - | - | 13.64 | - |