AU MARRONNIER, une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2013.
Établie à ARTRES (59269), elle œuvre dans 5610A. L'entité AU MARRONNIER oriente ses efforts sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, AU MARRONNIER est sous la direction de Jerome Noiret, qui agit en tant que Président de SAS.