LAVALEM, une Société civile d'exploitation agricole, opère depuis 2014.
Basée à CHALONS-EN-CHAMPAGNE (51000), elle se consacre au secteur d'activité de 0111Z. Cette structure LAVALEM oriente ses efforts sur culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses.
En matière de gouvernance, LAVALEM est dirigée par Solange Genaux, qui occupe la fonction de Associé indéfiniment responsable.