BISTROT COMME HIER, une SAS, société par actions simplifiée, est active depuis 2014.
Établie à SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE (37800), elle exerce son activité dans 5610A. La société BISTROT COMME HIER se concentre sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2018, cette entité a réalisé un chiffre d'affaires de 129.39 K €, soit cent vingt-neuf mille trois cent quatre-vingt-dix d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche 5.1 K €.
À la clôture de l'exercice 2020, BISTROT COMME HIER affichait une trésorerie de 15.31 K €.
En termes d’effectifs, BISTROT COMME HIER compte 3 - 5 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, BISTROT COMME HIER est dirigée par Sacha Couvreux, qui est en poste en tant que Président de SAS.
| Performance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | - | 129.39 K | - |
| Marge brute (€) | - | - | 58.55 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | 5.29 K | - |
| Résultat net (€) | - | - | 5.1 K | - |
| Taux de marge nette (%) | - | - | 3.94 | - |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | - | 57.09 | - |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Rentabilité économique (%) | - | - | 14.61 | - |
| Valeur ajoutée (€) * | - | - | 47.6 K | - |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | - | 36.79 | - |
| Croissance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Taux de marge brute (%) | - | - | 45.25 | - |
| BFR (€) | 12.21 K | 7.55 K | 12.83 K | 18.41 K |
| BFRE (€) | -7.11 K | -16.17 K | 366 | 1.04 K |
| BFRHE (€) | 3.4 K | 4.92 K | -8.77 K | -13.01 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | - | 36.18 | - |
| BFRE en jours de CA (j) | - | - | 1.03 | - |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | -3.11 M | - |
| Délais de paiement clients (j) | - | - | 4.34 | - |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | - | 23.52 | - |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | - | 0.04 | - |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Dette nette (€) | -2.94 K | -10.7 K | -15.15 K | -26.5 K |
| Font de roulement (€) | 11.49 K | 7.17 K | - | - |
| Couverture du BFR | 94.13 | 95.05 | - | - |
| Trésorerie (€) | 15.31 K | 18.52 K | 10.84 K | 13.36 K |
| Dettes financières (€) | 4.82 K | 7.35 K | - | - |
| Ratio d'endettement (%) | -14.37 | -74.09 | -169.56 | -690.93 |
| Autonomie financière (%) | 4.25 | 1.96 | - | - |
| Solvabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 12.72 K | 21.49 K | 4.62 K | 3.84 K |
| Liquidité générale | 106.85 | 82.33 | 48.3 | 43.59 |
| Liquidité réduite | 106.85 | 82.33 | 48.3 | 43.59 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | 46 K | - |
| Structure de l'activité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Salaires / CA (%) | - | - | 28.17 | - |