LE BOUCHON PONOT, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 2014.
Basée à LE PUY-NOTRE-DAME (49260), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5610A. Cette entité LE BOUCHON PONOT met l'accent sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LE BOUCHON PONOT est sous la direction de Fabien Maupoint, qui est en poste comme Président de SAS.