L'ATELIER DES GOURMANDS, une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 2014.
Située à NOISY-LE-GRAND (93160), elle se spécialise dans le secteur d'activité 1071C. L'entreprise L'ATELIER DES GOURMANDS se consacre essentiellement boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2022, la société a enregistré un chiffre d'affaires de 759.99 K €, soit sept cent cinquante-neuf mille neuf cent quatre-vingt-treize d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à 50.41 K €.
Au terme de l'exercice 2022, L'ATELIER DES GOURMANDS révélait une trésorerie de 68.17 K €.
En termes d’effectifs, L'ATELIER DES GOURMANDS emploie 10 - 19 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, L'ATELIER DES GOURMANDS est dirigée par Haithem Ben Haj Yahia, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 759.99 K | 584.68 K | 486.34 K | 433.06 K |
| Marge brute (€) | 425.43 K | 349.61 K | 261.94 K | 242.76 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 48.85 K | - |
| EBITDA (€) | 102.46 K | - | 48.86 K | - |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | -9 | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 65.58 K | 59.71 K | 43.08 K | 48.14 K |
| Résultat net (€) | 50.41 K | 45.32 K | 35.1 K | 38.2 K |
| Taux de marge nette (%) | 6.63 | 7.75 | 7.22 | 8.82 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 16.03 | 17.16 | 16.04 | 20.79 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | 6.63 | 6.59 | 7.64 | 9.21 |
| Valeur ajoutée (€) * | 366.25 K | 291.75 K | 223.01 K | 202.63 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 48.19 | 49.9 | 45.85 | 46.79 |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | 55.98 | 59.79 | 53.86 | 56.06 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 13.48 | - | 10.05 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 10.04 | - |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | -74.02 K | 95.4 K | -23.62 K | 7.25 K |
| BFRE (€) | -160.32 K | -4.33 K | -78.95 K | -8.79 K |
| BFRHE (€) | 18.13 K | -120.03 K | 2.59 K | -89.16 K |
| BFR en jours de CA (j) | -35.55 | 59.55 | -17.73 | 6.11 |
| BFRE en jours de CA (j) | -77 | -2.7 | -59.26 | -7.4 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 37.74 M | -192.27 M | 3.45 M | -105.79 M |
| Délais de paiement clients (j) | 8.33 | 29.16 | 1.65 | 0.41 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 110.81 | 21.42 | 28.59 | 39.53 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 40.96 K | - |
| Dette nette (€) | -377.36 K | -371.76 K | -187.79 K | -213.8 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 8.42 | - |
| Font de roulement (€) | -74.03 K | - | -23.69 K | - |
| Couverture du BFR | 100.01 | - | 100.27 | - |
| Trésorerie (€) | 68.17 K | 51.53 K | 52.68 K | 17.23 K |
| Dettes financières (€) | 273.86 K | - | 152.99 K | - |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | -4.59 | - |
| Ratio d'endettement (%) | -119.97 | -140.74 | -85.82 | -116.36 |
| Autonomie financière (%) | 1.15 | - | 1.43 | - |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 171.67 K | 14.06 K | 87.42 K | 20.92 K |
| Liquidité générale | 19.37 | 23.56 | 23.01 | 7.87 |
| Liquidité réduite | 19.37 | 23.56 | 23.01 | 7.87 |
| Couverture de la dette | 0.74 | - | 0.5 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 324.12 K | 273.37 K | 212.12 K | 184.95 K |
| Structure de l'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | 32.97 | 37.54 | 34.51 | 34.17 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 12.71 K | 11.62 K | 7.14 K | 7.72 K |