LE FOURNIL BIO DU MIDI, une entreprise de type SAS, société par actions simplifiée, a démarré en 2015.
Située à AIX-EN-PROVENCE (13290), elle est active dans le secteur d'activité 1071A. La société LE FOURNIL BIO DU MIDI met l'accent sur fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche.
Pour l'exercice 2023, cette organisation a enregistré un chiffre d'affaires de 931.67 K €, soit neuf cent trente-et-un mille six cent soixante-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de -99.84 K €.
Au terme de l'exercice 2023, LE FOURNIL BIO DU MIDI disposait d'une trésorerie de 43.23 K €.
En termes d’effectifs, LE FOURNIL BIO DU MIDI emploie 10 - 19 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, LE FOURNIL BIO DU MIDI est sous la direction de Bernard Pasqualini, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 931.67 K | 906.74 K | 894.71 K | 899.86 K |
| Marge brute (€) | 460.6 K | 465.28 K | 466.33 K | 444.31 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -81.54 K | 9.89 K | 7.68 K | 10.3 K |
| EBITDA (€) | -65.38 K | 30.16 K | 22.58 K | 35.1 K |
| EBITDA - EBE (€) | -16.16 K | -20.27 K | -14.9 K | -24.8 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -95.23 K | 3.89 K | -7.49 K | 4.97 K |
| Résultat net (€) | -99.84 K | 1.83 K | -9.59 K | 1.63 K |
| Taux de marge nette (%) | -10.72 | 0.2 | -1.07 | 0.18 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 204.9 | 3.81 | -20.8 | 2.92 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | -31.73 | 0.68 | -3.71 | 0.57 |
| Valeur ajoutée (€) * | 376.13 K | 409.75 K | 402.04 K | 398.15 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 40.37 | 45.19 | 44.93 | 44.25 |
| Croissance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | 49.44 | 51.31 | 52.12 | 49.38 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -7.02 | 3.33 | 2.52 | 3.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8.75 | 1.09 | 0.86 | 1.14 |
| Gestion BFR | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 40.59 K | -6.79 K | -5.44 K | 17.69 K |
| BFRE (€) | -25.25 K | -19.53 K | -22.59 K | -323 |
| BFRHE (€) | 20.61 K | 12.43 K | 3.72 K | 12.76 K |
| BFR en jours de CA (j) | 15.9 | -2.73 | -2.22 | 7.17 |
| BFRE en jours de CA (j) | -9.89 | -7.86 | -9.22 | -0.13 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 52.61 M | 30.87 M | 9.12 M | 31.45 M |
| Délais de paiement clients (j) | 57.09 | 48.94 | 38.82 | 42.67 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 70.55 | 51.49 | 37.44 | 48.04 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.05 | 0.04 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -69.99 K | 28.1 K | 20.48 K | 31.85 K |
| Dette nette (€) | -320.14 K | -222.09 K | -199.17 K | -226.97 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -7.51 | 3.1 | 2.29 | 3.54 |
| Font de roulement (€) | 38.59 K | -6.79 K | -5.44 K | 17.69 K |
| Couverture du BFR | 95.08 | 100 | 99.98 | 100.01 |
| Trésorerie (€) | 43.23 K | 306 | 13.43 K | 5.26 K |
| Dettes financières (€) | 165.34 K | 53.52 K | 78.13 K | 118.59 K |
| Capacité de remboursement (€) | 4.57 | -7.9 | -9.73 | -7.13 |
| Ratio d'endettement (%) | 657.03 | -463.34 | -432 | -407.54 |
| Autonomie financière (%) | -0.29 | 0.9 | 0.59 | 0.47 |
| Solvabilité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 196.04 K | 168.88 K | 134.48 K | 113.64 K |
| Liquidité générale | 52.56 | 55.56 | 51.69 | 48.19 |
| Liquidité réduite | 52.56 | 55.56 | 51.69 | 48.19 |
| Couverture de la dette | -0.98 | 0.02 | -0.11 | 0.03 |
| Salaires et charges sociales (€) | 537.99 K | 460.6 K | 454.33 K | 432.06 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | 46.01 | 40.89 | 41.65 | 39.25 |