LA CUISINE DES HALLES, une entreprise de type SAS, société par actions simplifiée, a démarré en 2015.
Située à SALERNES (83690), elle œuvre dans le secteur d'activité 5610C. Cette entité LA CUISINE DES HALLES se focalise principalement restauration de type rapide.
Pour l'exercice 2023, cette organisation a réalisé un chiffre d'affaires de 190.5 K €, soit cent quatre-vingt-dix mille quatre cent quatre-vingt-dix-neuf d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche -44.74 K €.
Au terme de l'exercice 2023, LA CUISINE DES HALLES présentait une trésorerie de 12.11 K €.
En termes d’effectifs, LA CUISINE DES HALLES compte 1 - 2 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, LA CUISINE DES HALLES est administrée par Frederic Meunier, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 190.5 K | 117.54 K | 139.36 K | 149.74 K |
| Marge brute (€) | 66.04 K | 5.5 K | 27.11 K | 31.8 K |
| EBITDA (€) | 12.77 K | - | - | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 7.05 K | -24.44 K | -3.49 K | 2.73 K |
| Résultat net (€) | -44.74 K | -6.08 K | -5.44 K | 2.37 K |
| Taux de marge nette (%) | -23.49 | -5.17 | -3.9 | 1.58 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 430.27 | 45.73 | 75.36 | 99.83 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | -137.2 | -9.03 | -12.66 | 4.61 |
| Valeur ajoutée (€) * | 110.61 K | 15.89 K | 22.84 K | 30.54 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 58.06 | 13.52 | 16.39 | 20.39 |
| Croissance | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | 34.67 | 4.67 | 19.46 | 21.24 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.7 | - | - | - |
| BFR (€) | -9.62 K | 45.35 K | 31.46 K | 34.24 K |
| BFRE (€) | -23.74 K | -6.28 K | 3.02 K | 1.95 K |
| BFRHE (€) | 1.91 K | -15.06 K | 1.23 K | 12.62 K |
| BFR en jours de CA (j) | -18.44 | 140.81 | 82.4 | 83.47 |
| BFRE en jours de CA (j) | -45.48 | -19.49 | 7.91 | 4.76 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 996.86 K | -4.85 M | 470.78 K | 5.18 M |
| Délais de paiement clients (j) | 1.47 | 114.7 | 83.54 | 75.27 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 29.5 | 26.19 | 40.73 | 51.77 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0 | 0.08 | 0.11 |
| Autonomie financière | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dette nette (€) | -30.89 K | -65.45 K | -49.76 K | -44.99 K |
| Font de roulement (€) | -9.72 K | - | - | - |
| Couverture du BFR | 100.96 | - | - | - |
| Trésorerie (€) | 12.11 K | 15.17 K | 393 | 4.11 K |
| Dettes financières (€) | 13.62 K | - | - | - |
| Ratio d'endettement (%) | 297.11 | 492.45 | 689.92 | -1.89 K |
| Autonomie financière (%) | -0.76 | - | - | - |
| Solvabilité | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 29.3 K | 7.73 K | 12.35 K | 16.98 K |
| Liquidité générale | 32.82 | 65.27 | 65.27 | 72.14 |
| Liquidité réduite | 32.82 | 65.27 | 65.27 | 72.14 |
| Couverture de la dette | -2.37 | - | - | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 54.19 K | 26.86 K | 28.37 K | 22.3 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | 22.41 | 13.89 | 17.52 | 12.42 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | - | 419 |