LAURALEX, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, a été fondée en 2015.
Implantée à NOVES (13550), elle œuvre dans 5610C. L'entité LAURALEX se concentre sur restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, LAURALEX est sous la direction de Alexandre Gerome, qui agit en tant que Président de SAS.