BRASSERIE DE LA CAVE, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2015.
Basée à NIMES (30900), elle intervient dans le secteur d'activité 1105Z. Cette entité BRASSERIE DE LA CAVE oriente son activité sur fabrication de bière.
En matière de gouvernance, BRASSERIE DE LA CAVE est dirigée par Eric Arulnayagam, qui est en poste comme Président de SAS.