CHOU BLANC (EMMA PATISSERIE), une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été constituée en 2015.
Basée à ORVAULT (44700), elle intervient dans le secteur d'activité 1071C. La société CHOU BLANC (EMMA PATISSERIE) oriente son activité sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2024, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 6.33 M €, soit six millions trois cent vingt-sept mille trois cent quatre-vingt-quatre d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à 635.52 K €.
Au terme de l'exercice 2024, CHOU BLANC (EMMA PATISSERIE) affichait une trésorerie de 53.09 K €.
En termes d’effectifs, CHOU BLANC (EMMA PATISSERIE) dénombre 50 - 99 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, CHOU BLANC (EMMA PATISSERIE) est sous la direction de Louis Lepicard, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 6.33 M | 6.45 M | 5.72 M | 3.77 M |
| Marge brute (€) | 1.89 M | 2.51 M | 2.03 M | 1.27 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | 124.05 K | 171.66 K | -80.49 K |
| EBITDA (€) | 149.72 K | 106.64 K | 151.65 K | 211.01 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | 17.41 K | 20.01 K | -291.5 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 61.08 K | 36.01 K | 105 K | 193.09 K |
| Résultat net (€) | 635.52 K | 648.71 K | 534.26 K | 427.9 K |
| Taux de marge nette (%) | 10.04 | 10.06 | 9.34 | 11.34 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19.17 | 24.21 | 26.31 | 28.59 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 9.03 | 10.53 | 9.66 | 8.06 |
| Valeur ajoutée (€) * | 1.79 M | 2.15 M | 1.91 M | 1.54 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 28.29 | 33.33 | 33.35 | 40.76 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 29.92 | 38.87 | 35.56 | 33.72 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.37 | 1.65 | 2.65 | 5.59 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | 1.92 | 3 | -2.13 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 3.2 M | 2.16 M | 1.71 M | 856.1 K |
| BFRE (€) | 238.17 K | -350.1 K | -156.79 K | -1.48 M |
| BFRHE (€) | 2.79 M | 2.38 M | 1.82 M | 2.22 M |
| BFR en jours de CA (j) | 184.74 | 122.3 | 109.01 | 82.84 |
| BFRE en jours de CA (j) | 13.74 | -19.81 | -10.01 | -143.1 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 48.31 Md | 42.02 Md | 28.48 Md | 22.95 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 180 | 160.73 | 131.77 | 180 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 43.61 | 66.68 | 53.91 | 71.55 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.08 | 0.07 | 0.09 | 0.07 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | 1.23 M | 1.03 M | 809.07 K |
| Dette nette (€) | -3.67 M | -3.41 M | -3.42 M | -3.72 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | 19.09 | 17.98 | 21.45 |
| Font de roulement (€) | 3.07 M | 2.07 M | 1.68 M | 803.02 K |
| Couverture du BFR | 95.94 | 95.95 | 98.62 | 93.8 |
| Trésorerie (€) | 53.09 K | 70.78 K | 76.78 K | 94.1 K |
| Dettes financières (€) | 2.59 M | 2.14 M | 2.5 M | 1.99 M |
| Capacité de remboursement (€) | - | -2.77 | -3.33 | -4.59 |
| Ratio d'endettement (%) | -110.65 | -127.36 | -168.58 | -248.26 |
| Autonomie financière (%) | 1.28 | 1.25 | 0.81 | 0.75 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 1 M | 1.26 M | 975.35 K | 1.77 M |
| Liquidité générale | 100.11 | 85.99 | 62.33 | 62.17 |
| Liquidité réduite | 100.11 | 85.99 | 62.33 | 62.17 |
| Couverture de la dette | 1.34 | 1.25 | 1.3 | 0.35 |
| Salaires et charges sociales (€) | 2.53 M | 2.75 M | 2.52 M | 1.79 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 32.17 | 35.03 | 35.11 | 38.88 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 6.14 K | 64.64 K | 16.9 K | - |
