L ATELIER BOUCHERIE, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, est active depuis 2016.
Basée à SAINT-PAUL-LES-DAX (40990), elle œuvre dans 4722Z. Cette structure L ATELIER BOUCHERIE se focalise principalement sur commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.
Pour l'exercice clos en 2025, la société a généré un chiffre d'affaires de 8.99 M €, soit huit millions neuf cent quatre-vingt-six mille cinq cent quatre-vingts d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 231.62 K €.
À la clôture de l'exercice 2025, L ATELIER BOUCHERIE montrait une trésorerie de 386.19 K €.
En termes d’effectifs, L ATELIER BOUCHERIE compte 50 - 99 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, L ATELIER BOUCHERIE est dirigée par HOLDING MATIS, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 8.99 M | 8.91 M | 10.43 M | 8.69 M |
| Marge brute (€) | 2.18 M | 2.08 M | 1.95 M | 1.83 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 520.95 K | 479.76 K | -43.98 K | 511.38 K |
| EBITDA (€) | 563.14 K | 508.74 K | -1.03 K | 524.27 K |
| EBITDA - EBE (€) | -42.19 K | -28.99 K | -42.95 K | -12.89 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 221.83 K | 125.02 K | -455.5 K | 242.43 K |
| Résultat net (€) | 231.62 K | -265.07 K | -366.37 K | 199.28 K |
| Taux de marge nette (%) | 2.58 | -2.97 | -3.51 | 2.29 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 49.51 | -112.21 | -73.08 | 16.96 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 9.95 | -9.16 | -9.62 | 6.22 |
| Valeur ajoutée (€) * | 1.9 M | 2.29 M | 1.71 M | 1.64 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 21.15 | 25.73 | 16.43 | 18.86 |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 24.26 | 23.34 | 18.65 | 21.07 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.27 | 5.71 | -0.01 | 6.03 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.8 | 5.38 | -0.42 | 5.88 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
| BFR (€) | -45.54 K | -14.23 K | -151.94 K | 354.8 K |
| BFRE (€) | -514.57 K | -720.98 K | -897.98 K | -913.93 K |
| BFRHE (€) | 33.79 K | -27 | 344.07 K | 932.7 K |
| BFR en jours de CA (j) | -1.85 | -0.58 | -5.32 | 14.9 |
| BFRE en jours de CA (j) | -20.9 | -29.53 | -31.41 | -38.37 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 831.89 M | -659.2 K | 9.84 Md | 22.22 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 2.47 | 9.85 | 21.23 | 35.44 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 25.89 | 39.87 | 40.56 | 47.31 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 574.03 K | 119.73 K | 88.64 K | 481.45 K |
| Dette nette (€) | -1.47 M | -2.2 M | -3.16 M | -1.7 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 6.39 | 1.34 | 0.85 | 5.54 |
| Font de roulement (€) | -95.29 K | -260.95 K | -403.75 K | 344.23 K |
| Couverture du BFR | 209.27 | 1.83 K | 265.73 | 97.02 |
| Trésorerie (€) | 386.19 K | 460.11 K | 151 K | 325.45 K |
| Dettes financières (€) | 1.08 M | 1.46 M | 1.86 M | 922.17 K |
| Capacité de remboursement (€) | -2.57 | -18.35 | -35.62 | -3.53 |
| Ratio d'endettement (%) | -314.9 | -929.85 | -629.85 | -144.87 |
| Autonomie financière (%) | 0.43 | 0.16 | 0.27 | 1.27 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 728.03 K | 945.48 K | 1.19 M | 1.09 M |
| Liquidité générale | 25.88 | 27.24 | 23.8 | 64.13 |
| Liquidité réduite | 25.88 | 27.24 | 23.8 | 64.13 |
| Couverture de la dette | 0.97 | -1.36 | -1.62 | 1.03 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1.58 M | 1.53 M | 1.92 M | 1.28 M |
| Structure de l'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 13.34 | 13.26 | 14.23 | 11.14 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 0 | -157 | -67.98 K | 65.96 K |
