CARLEM, une Société en nom collectif, est en activité depuis 2016.
Établie à LE MANS (72100), elle se spécialise dans 5610A. L'entité CARLEM se focalise principalement sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, CARLEM est dirigée par Philippe Le Marchand, qui exerce le rôle de Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable.