BOEUF ET GRILL CHALON, une entité juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est en activité depuis 2016.
Établie à CHALON-SUR-SAONE (71100), elle se consacre au secteur d'activité de 5610A. L'entité BOEUF ET GRILL CHALON se consacre sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2022, cette entité a enregistré un chiffre d'affaires de 1.37 M €, soit un million trois cent soixante-sept mille quatre-vingt-deux d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 38.55 K €.
À la clôture de l'exercice 2023, BOEUF ET GRILL CHALON affichait une trésorerie de 101.29 K €.
En termes d’effectifs, BOEUF ET GRILL CHALON dénombre 10 - 19 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, BOEUF ET GRILL CHALON est sous la direction de Jiang Yang, qui est en poste en tant que Gérant.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | 1.37 M | 649.28 K | 650.75 K |
| Marge brute (€) | - | 445.58 K | 80.74 K | 136.37 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | 54.8 K | 60.05 K | -36.65 K |
| EBITDA (€) | - | 72.96 K | 65.72 K | -30.97 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | -18.16 K | -5.67 K | -5.68 K |
| Résultat d'exploitation (€) | - | 33.34 K | 8.72 K | -96.23 K |
| Résultat net (€) | - | 38.55 K | 103.8 K | -100.05 K |
| Taux de marge nette (%) | - | 2.82 | 15.99 | -15.37 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | 22.62 | 78.73 | -356.82 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | - | 6.11 | 14.4 | -14.44 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | 423.13 K | 241.56 K | 142.37 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | 30.95 | 37.2 | 21.88 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | - | 32.59 | 12.44 | 20.96 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | 5.34 | 10.12 | -4.76 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | 4.01 | 9.25 | -5.63 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | -49.29 K | -58.52 K | -24.62 K | -124.83 K |
| BFRE (€) | -186.86 K | -162.23 K | -183.7 K | -200.85 K |
| BFRHE (€) | 36.2 K | 23.37 K | 28.84 K | 54.33 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | -15.62 | -13.84 | -70.02 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -43.31 | -103.27 | -112.65 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | 87.51 M | 51.31 M | 96.87 M |
| Délais de paiement clients (j) | - | 2.7 | 9.7 | 30.01 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | 25.74 | 52.52 | 52.89 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | 78.18 K | 160.97 K | -34.77 K |
| Dette nette (€) | -265.25 K | -379.88 K | -458.65 K | -643.28 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | 5.72 | 24.79 | -5.34 |
| Font de roulement (€) | -49.37 K | -58.53 K | -24.62 K | -124.83 K |
| Couverture du BFR | 100.17 | 100.02 | 100 | 100 |
| Trésorerie (€) | 101.29 K | 80.34 K | 130.24 K | 21.71 K |
| Dettes financières (€) | 175.09 K | 290.96 K | 400.43 K | 460.28 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | -4.86 | -2.85 | 18.5 |
| Ratio d'endettement (%) | -95.78 | -222.95 | -347.88 | -2.29 K |
| Autonomie financière (%) | 1.58 | 0.59 | 0.33 | 0.06 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 191.37 K | 169.25 K | 188.46 K | 204.72 K |
| Liquidité générale | 37.53 | 22.54 | 27.12 | 11.45 |
| Liquidité réduite | 37.53 | 22.54 | 27.12 | 11.45 |
| Couverture de la dette | - | 0.37 | 0.98 | -0.77 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 366.94 K | 168.73 K | 171.07 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | - | 23.47 | 23.06 | 22.44 |