L'HERMINE 3, une société de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2016.
Implantée à TREVOU-TREGUIGNEC (22660), elle se spécialise dans 5610A. Cette structure L'HERMINE 3 se focalise principalement sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, L'HERMINE 3 est dirigée par Nathalie Corniou, qui agit en tant que Président de SAS.