AU FOURNIL DE GAUTHIER, une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est en activité depuis 2017.
Localisée à NEMOURS (77140), elle se spécialise dans le secteur d'activité 1071C. Cette organisation AU FOURNIL DE GAUTHIER se focalise principalement boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2023, cette organisation a généré un chiffre d'affaires de 424.07 K €, soit quatre cent vingt-quatre mille soixante-huit d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 46.17 K €.
Au terme de l'exercice 2023, AU FOURNIL DE GAUTHIER affichait une trésorerie de 154.16 K €.
En termes d’effectifs, AU FOURNIL DE GAUTHIER dénombre 3 - 5 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, AU FOURNIL DE GAUTHIER est administrée par Assem Kharez, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 424.07 K | 391.12 K | 372.03 K | 399.44 K |
| Marge brute (€) | 182.53 K | 195.12 K | 178.3 K | 183.83 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 62.28 K | - | 38.6 K | - |
| EBITDA (€) | 68.87 K | - | 44.94 K | - |
| EBITDA - EBE (€) | -6.59 K | - | -6.34 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 62.53 K | 43.26 K | 38.11 K | 45.36 K |
| Résultat net (€) | 46.17 K | 28.7 K | 29.15 K | 168.94 K |
| Taux de marge nette (%) | 10.89 | 7.34 | 7.84 | 42.29 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14.33 | 10.9 | 12.43 | 82.27 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | 9.86 | 7.31 | 7.53 | 48.73 |
| Valeur ajoutée (€) * | 176.12 K | 163.01 K | 164.66 K | 348.5 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 41.53 | 41.68 | 44.26 | 87.25 |
| Croissance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | 43.04 | 49.89 | 47.92 | 46.02 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 16.24 | - | 12.08 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14.69 | - | 10.38 | - |
| Gestion BFR | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 48.64 K | 100.22 K | 6.74 K | 32.58 K |
| BFRE (€) | -107.43 K | -8.36 K | -95.64 K | -26.41 K |
| BFRHE (€) | 3.51 K | -84.93 K | 8.61 K | -58.78 K |
| BFR en jours de CA (j) | 41.87 | 93.53 | 6.61 | 29.77 |
| BFRE en jours de CA (j) | -92.46 | -7.8 | -93.83 | -24.13 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 4.08 M | -91.01 M | 8.77 M | -64.32 M |
| Délais de paiement clients (j) | 2.98 | 4.83 | 8.33 | 2.7 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 46.81 | 33.82 | 57.88 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 54.75 K | - | 38.5 K | - |
| Dette nette (€) | 10.41 K | -2.98 K | -15.11 K | -42.56 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 12.91 | - | 10.35 | - |
| Font de roulement (€) | 46.44 K | - | -34.81 K | - |
| Couverture du BFR | 95.48 | - | -516.68 | - |
| Trésorerie (€) | 154.16 K | 105.68 K | 96.12 K | 57.11 K |
| Dettes financières (€) | 25.69 K | - | 6.15 K | - |
| Capacité de remboursement (€) | 0.19 | - | -0.39 | - |
| Ratio d'endettement (%) | 3.23 | -1.13 | -6.44 | -20.73 |
| Autonomie financière (%) | 12.54 | - | 38.15 | - |
| Solvabilité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 118.06 K | 18.48 K | 105.08 K | 34.74 K |
| Liquidité générale | 109.69 | 102.09 | 94.15 | 60.42 |
| Liquidité réduite | 109.69 | 102.09 | 94.15 | 60.42 |
| Couverture de la dette | 0.53 | - | 0.39 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 117.16 K | 140.38 K | 134.17 K | 104.14 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | 22.53 | 28.88 | 28.08 | 21.03 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 10.11 K | 5.48 K | 5.51 K | 56.08 K |