LA LONGERE, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 2017.
Localisée à SAINT-ILLIERS-LA-VILLE (78980), elle est active dans le secteur d'activité 5610A. L'entreprise LA LONGERE oriente son activité sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LA LONGERE est dirigée par Mael Donias, qui est en poste comme Président de SAS.