LA SALAMANDRE, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2017.
Établie à BAYONNE (64100), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5610C. Cette entité LA SALAMANDRE se focalise principalement restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, LA SALAMANDRE est administrée par John Da Costa, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.