PEGASE, une entreprise de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2017.
Localisée à CANNES (06150), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5610A. Cette organisation PEGASE se consacre essentiellement restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, PEGASE est sous la direction de Olivier Gardas , qui occupe la fonction de Président de SAS.