LE GRAND PAVOIS, une société de type SAS, société par actions simplifiée, est active depuis 2018.
Implantée à LE GRAU-DU-ROI (30240), elle œuvre dans 5610A. L'entité LE GRAND PAVOIS oriente ses efforts sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LE GRAND PAVOIS est sous la direction de Axelle Si Abdallah, qui exerce le rôle de Président de SAS.