LES REMPARTS, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2018.
Établie à FORCALQUIER (04300), elle est active dans le secteur d'activité 5610A. Cette entité LES REMPARTS met l'accent sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LES REMPARTS est dirigée par Clementine Drean, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.