LE SALON DE LOTTIE, une SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2019.
Basée à RIQUEWIHR (68340), elle œuvre dans 5610C. L'entité LE SALON DE LOTTIE oriente ses efforts sur restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, LE SALON DE LOTTIE compte parmi ses dirigeants Rkia Jouali, qui exerce le rôle de Président de SAS.