LE 31, une Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a vu le jour en 2019.
Basée à BOIRY-NOTRE-DAME (62156), elle œuvre dans 1071D. L'entité LE 31 oriente ses efforts sur pâtisserie.
En matière de gouvernance, LE 31 est dirigée par Frederic Potdevin, qui occupe la fonction de Gérant.