AU GRILLADOU, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 2019.
Située à FOIX (09000), elle œuvre dans le secteur d'activité 5610A. L'entreprise AU GRILLADOU se consacre essentiellement restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2023, cette organisation a atteint un chiffre d'affaires de 457.66 K €, soit quatre cent cinquante-sept mille six cent cinquante-six d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de -3.43 K €.
Au terme de l'exercice 2023, AU GRILLADOU présentait une trésorerie de 37.42 K €.
En termes d’effectifs, AU GRILLADOU dénombre 6 - 9 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, AU GRILLADOU est sous la direction de Gael Cheneval, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 457.66 K | 397.45 K | 249.7 K | 250.07 K |
| Marge brute (€) | 210.18 K | 176.42 K | 115.53 K | 113.01 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -1.14 K | 11.18 K | 58.63 K | 24.41 K |
| EBITDA (€) | 6.13 K | 16.24 K | 64.14 K | 30.05 K |
| EBITDA - EBE (€) | -7.27 K | -5.05 K | -5.51 K | -5.64 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -2.26 K | 7.99 K | 57.12 K | 23.66 K |
| Résultat net (€) | -3.43 K | 6.55 K | 88.44 K | 22.45 K |
| Taux de marge nette (%) | -0.75 | 1.65 | 35.42 | 8.98 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -7.21 | 11.38 | 88.94 | 69.18 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | -1.41 | 2.72 | 27.66 | 7.85 |
| Valeur ajoutée (€) * | 191.22 K | 158.28 K | 161.39 K | 130.32 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 41.78 | 39.82 | 64.63 | 52.11 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | 45.92 | 44.39 | 46.27 | 45.19 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.34 | 4.08 | 25.69 | 12.01 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.25 | 2.81 | 23.48 | 9.76 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 5.28 K | 28.9 K | 103.6 K | 66.65 K |
| BFRE (€) | -33.26 K | -14.51 K | -8.23 K | -14.36 K |
| BFRHE (€) | 778 | 7.57 K | 1.67 K | 13.78 K |
| BFR en jours de CA (j) | 4.21 | 26.54 | 151.44 | 97.28 |
| BFRE en jours de CA (j) | -26.53 | -13.33 | -12.02 | -20.96 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 975.5 K | 8.24 M | 1.14 M | 9.44 M |
| Délais de paiement clients (j) | 1.08 | 7.35 | 6.5 | 20.87 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 35.66 | 14.25 | 14.36 | 23.32 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.03 | 0.06 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 4.99 K | 15.21 K | 95.46 K | 29.12 K |
| Dette nette (€) | -158.24 K | -147.68 K | -111.7 K | -186.41 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 1.09 | 3.83 | 38.23 | 11.64 |
| Font de roulement (€) | 4.94 K | 28.55 K | 102.03 K | 66.65 K |
| Couverture du BFR | 93.45 | 98.8 | 98.48 | 100 |
| Trésorerie (€) | 37.42 K | 35.5 K | 108.58 K | 67.23 K |
| Dettes financières (€) | 148.81 K | 157.38 K | 195.34 K | 227.82 K |
| Capacité de remboursement (€) | -31.74 | -9.71 | -1.17 | -6.4 |
| Ratio d'endettement (%) | -332.65 | -256.62 | -112.33 | -574.53 |
| Autonomie financière (%) | 0.32 | 0.37 | 0.51 | 0.14 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 46.51 K | 25.45 K | 23.37 K | 25.81 K |
| Liquidité générale | 19.82 | 23.81 | 51.4 | 32.22 |
| Liquidité réduite | 19.82 | 23.81 | 51.4 | 32.22 |
| Couverture de la dette | -0.16 | 0.39 | 4.94 | 1.38 |
| Salaires et charges sociales (€) | 218.72 K | 168.78 K | 105.84 K | 113.67 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 39.27 | 34.47 | 37.2 | 39.57 |