L'INSOLITE & CO, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2020.
Située à MANOSQUE (04100), elle intervient dans le secteur d'activité 5610A. L'entreprise L'INSOLITE & CO oriente son activité sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, L'INSOLITE & CO est sous la direction de Nathalie Leveque, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.