LE D'JAZZ, une société de type SAS, société par actions simplifiée, existe depuis 2020.
Basée à PLEAUX (15700), elle se spécialise dans 5610A. Cette structure LE D'JAZZ oriente ses efforts sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LE D'JAZZ est sous la direction de Jason Boulet, qui est en poste en tant que Président de SAS.