BISTR'O MATIC, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2020.
Implantée à MERY-SUR-OISE (95540), elle œuvre dans 5610C. L'entité BISTR'O MATIC oriente ses efforts sur restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, BISTR'O MATIC est dirigée par Claude Clipet, qui agit en tant que Président de SAS.