GTTAS, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2020.
Basée à SAINTE-AGNES (06500), elle intervient dans le secteur d'activité 5610A. Cette entité GTTAS met l'accent sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, GTTAS est sous la direction de Philippe Bovari, qui occupe la fonction de Président de SAS.