LA PAILLOTE, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 2020.
Située à FOURMIES (59610), elle œuvre dans le secteur d'activité 5610A. La société LA PAILLOTE met l'accent sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LA PAILLOTE est sous la direction de Cedric Chaudruc, qui occupe la fonction de Président de SAS.