GAUCHO, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2021.
Basée à ARLES (13200), elle se spécialise dans 5630Z. La société GAUCHO oriente ses efforts sur débits de boissons.
En matière de gouvernance, GAUCHO est dirigée par Sofiane Benabderrahmane, qui est en poste en tant que Président de SAS.