POMME ET CHOU SAINT JEAN, une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 2021.
Établie à COLMAR (68000), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5629A. La société POMME ET CHOU SAINT JEAN met l'accent sur restauration collective sous contrat.
Pour l'exercice 2024, l'entreprise a enregistré un chiffre d'affaires de 942.37 K €, soit neuf cent quarante-deux mille trois cent soixante-dix d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de 1.77 K €.
Au terme de l'exercice 2024, POMME ET CHOU SAINT JEAN révélait une trésorerie de 98.32 K €.
En termes d’effectifs, POMME ET CHOU SAINT JEAN dénombre 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, POMME ET CHOU SAINT JEAN est sous la direction de Charles Bourdon-Minier, qui est en poste comme Gérant.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 942.37 K | 844.19 K | 900.79 K |
| Marge brute (€) | 383.1 K | 356.18 K | 386.23 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 30 K | 32.5 K | 30.54 K |
| EBITDA (€) | 13.47 K | 15.29 K | 14.52 K |
| EBITDA - EBE (€) | 16.53 K | 17.21 K | 16.02 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 2.59 K | 4.36 K | 3.68 K |
| Résultat net (€) | 1.77 K | 2.8 K | 2.48 K |
| Taux de marge nette (%) | 0.19 | 0.33 | 0.27 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6.86 | 11.64 | 11.64 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 |
| Rentabilité économique (%) | 0.69 | 1.06 | 1.32 |
| Valeur ajoutée (€) * | 322.34 K | 304.69 K | 329.01 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 34.2 | 36.09 | 36.52 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de marge brute (%) | 40.65 | 42.19 | 42.88 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.43 | 1.81 | 1.61 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.18 | 3.85 | 3.39 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 46.56 K | 55.17 K | 52.32 K |
| BFRE (€) | -105.24 K | -84.58 K | -10.21 K |
| BFRHE (€) | 53.46 K | 16.81 K | 5.73 K |
| BFR en jours de CA (j) | 18.03 | 23.85 | 21.2 |
| BFRE en jours de CA (j) | -40.76 | -36.57 | -4.14 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 138.02 M | 38.88 M | 14.14 M |
| Délais de paiement clients (j) | 51.75 | 45.25 | 33.16 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 80.4 | 89.67 | 34.84 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 12.7 K | 13.74 K | 13.33 K |
| Dette nette (€) | -131.72 K | -118.44 K | -109.26 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 1.35 | 1.63 | 1.48 |
| Font de roulement (€) | 46.54 K | 55.16 K | 52.32 K |
| Couverture du BFR | 99.97 | 99.97 | 100 |
| Trésorerie (€) | 98.32 K | 122.92 K | 56.8 K |
| Dettes financières (€) | 38.04 K | 59.31 K | 68.67 K |
| Capacité de remboursement (€) | -10.37 | -8.62 | -8.2 |
| Ratio d'endettement (%) | -509.42 | -491.83 | -513.49 |
| Autonomie financière (%) | 0.68 | 0.41 | 0.31 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 191.98 K | 182.04 K | 97.39 K |
| Liquidité générale | 101.64 | 94.89 | 84.17 |
| Liquidité réduite | 101.64 | 94.89 | 84.17 |
| Couverture de la dette | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
| Salaires et charges sociales (€) | 348.92 K | 319.81 K | 353.31 K |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires / CA (%) | 29.69 | 30.84 | 31.89 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | -68 | 455 | 437 |