JAWAC, une société de type SAS, société par actions simplifiée, est active depuis 2021.
Basée à ROCHE (38090), elle se spécialise dans 5610A. L'entreprise JAWAC oriente ses efforts sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, JAWAC est sous la direction de Anthony Thevenon, qui agit en tant que Président de SAS.