L'AIR ET L'EAU, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2022.
Située à BAYEUX (14400), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5610C. Cette organisation L'AIR ET L'EAU se focalise principalement restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, L'AIR ET L'EAU est dirigée par Alain Lair, qui occupe la fonction de Président de SAS.