LE 56, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2022.
Localisée à ROBION (84440), elle intervient dans le secteur d'activité 5610A. L'entreprise LE 56 se consacre essentiellement restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LE 56 est sous la direction de Cindy Reynaud, qui occupe la fonction de Président de SAS.