AU CROISSANT GOURMAND, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2024.
Basée à RUGLES (27250), elle se spécialise dans 1071C. L'entité AU CROISSANT GOURMAND se concentre sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
En matière de gouvernance, AU CROISSANT GOURMAND est sous la direction de Anne-Cécile Pichard, qui occupe la fonction de Président de SAS.