LE BILLOT ALBI, une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2024.
Établie à ALBI (81000), elle se consacre au secteur d'activité de 5610A. L'entité LE BILLOT ALBI se consacre sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LE BILLOT ALBI est dirigée par Cedric Herissay, qui occupe la fonction de Président de SAS.