LE BILLOT ALBI, une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2024.
Basée à ALBI (81000), elle intervient dans le secteur d'activité 5610A. Cette organisation LE BILLOT ALBI se consacre essentiellement restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, LE BILLOT ALBI est sous la direction de Cedric Herissay, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.