AU 21, une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est en activité depuis 2024.
Basée à COLMAR (68000), elle est active dans le secteur d'activité 5610A. Cette entité AU 21 met l'accent sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, AU 21 est dirigée par Anna Storck, qui exerce les responsabilités de Gérant.