LA BISTROTIERE, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2025.
Basée à PONCINS (42110), elle est active dans le secteur d'activité 5630Z. L'entreprise LA BISTROTIERE met l'accent sur débits de boissons.
En matière de gouvernance, LA BISTROTIERE est administrée par Dorine Michel, qui occupe la fonction de Président de SAS.