LES LYS, une SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2025.
Basée à CHATILLON-SUR-CHALARONNE (01400), elle exerce son activité dans 5630Z. Cette structure LES LYS oriente ses efforts sur débits de boissons.
En matière de gouvernance, LES LYS est dirigée par Pierre Roussel, qui exerce le rôle de Président de SAS.