PADAN, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2023.
Basée à LA CIOTAT (13600), elle est active dans le secteur d'activité 5610A. Cette organisation PADAN met l'accent sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, PADAN est administrée par Dante Ricci, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.