EL SOMBRERO, une SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2023.
Implantée à BARCELONNETTE (04400), elle se spécialise dans 4729Z. L'entité EL SOMBRERO se concentre sur autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé.
En matière de gouvernance, EL SOMBRERO compte parmi ses dirigeants Gilbert Laplace, qui exerce le rôle de Président de SAS.