LA FRENCH 91, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2023.
Basée à BOISSY-SOUS-SAINT-YON (91790), elle exerce son activité dans 5610C. Cette structure LA FRENCH 91 se consacre sur restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, LA FRENCH 91 est dirigée par Maxime Dedoyard, qui exerce le rôle de Président de SAS.